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Apoya nuestros terruños, Saborea Chevallier Bernard
“Nuestra finca familiar en Saboya produce vinos auténticos que combinan saber hacer tradicional y respeto por el medio ambiente.”
Agroecología en el centro de nuestras decisiones
Somos conscientes de que la tierra viva es esencial para producir buenos productos
Ponemos un énfasis especial en mantener las especificidades de nuestro terroir
Les damos la bienvenida a nuestros salones:
El vino Jongieux debe su singularidad a nuestro terroir, donde las vides crecen en laderas empinadas y suelos rocosos, típicos de la región. Estas características geológicas aportan a nuestros vinos de Saboya una autenticidad y un sabor inigualables, propios de la denominación de origen Jongieux.
En los 13 hectáreas de nuestra propiedad, cultivamos diversas variedades de uva, como Jacquère, Altesse, Chardonnay, Gamay y Mondeuse. Cada una de estas variedades contribuye con un toque único, reflejando la riqueza y diversidad de nuestro terroir.
Ofrecemos diversos vinos de Savoie elaborados en Jongieux, en la región saboyana.
Nuestros blancos Jacquère y Roussette se disfrutan mejor jóvenes. Marestel puede degustarse joven o reservarse en bodega.
Para los tintos, ofrecemos un Gamay afrutado y una Mondeuse. ¡Estos vinos típicamente saboyanos encantarán a los amantes de platos de invierno con queso o guisos de carne al vino!
Ubicado en el corazón de Saboya, este terruño siempre ha sido tierra de viñedos.
Fue aquí, en este entorno idílico, donde Marcelle y Francis Chevallier se apasionaron por la viticultura en los años 70. Nosotros, Jean‑Pierre Bernard y Chantal Chevallier, nos conocimos en Beaune durante nuestros estudios de BTS en viticultura y enología, antes de trabajar juntos en Beaujolais perfeccionando nuestra experiencia.
En 1996 nos hicimos cargo de la finca familiar para crear Domaine Chevallier Bernard, una bodega en Saboya, y producir vinos auténticos de Jongieux.
Desde 2016, nuestro hijo Antoine se ha unido a la aventura, aportando una nueva generación a esta hermosa historia de pasión y saber hacer.
Para nosotros, el respeto por la naturaleza, la biodiversidad y los ciclos naturales está en el corazón de nuestro compromiso. Desde 2006 nuestra finca está certificada en agricultura sostenible y cuenta con la denominación High Environmental Value. Cultivamos 5 variedades de uva en las 13 hectáreas de viñedo entre Jongieux y Billième: Jacquère, Altesse y Chardonnay en blanco, y Gamay y Mondeuse en tinto o rosado. Cada vino de Savoie de Jongieux refleja la autenticidad de nuestro terroir, combinando fruta, mineralidad y pureza.
La viticultura ha sido parte de nuestra historia familiar durante siete generaciones. Antoine, heredero de este saber hacer, continúa esta tradición con pasión.
Acompañe su degustación de vino Jongieux con recetas deliciosas y delicadas, diseñadas perfectamente para realzar los aromas únicos de este vino prestigioso. Ya sea que prefiera platos ligeros o comidas más elaboradas, nuestras sugerencias culinarias combinarán maravillosamente con la frescura y la redondez de los vinos de esta denominación. Déjese tentar por una experiencia gastronómica en la que cada bocado resalte la riqueza de los sabores del vino Jongieux. ¡Porque el placer del vino se disfruta aún más cuando se comparte con buenas recetas!