烤米兰式炸肉排

Étapes

• 开始准备炸肉排。放置3个盘子，第一个盘子放面粉，第二个放打散的鸡蛋，第三个盘子放混合了帕尔马奶酪的面包屑（1:1比例）。
• 用擀面杖把炸肉排拍平。然后依次将其裹上面粉、鸡蛋和面包屑奶酪混合物。
• 放入冰箱至少20分钟，确保炸肉排外表酥脆。
• 将西兰花用水煮熟，备用。
• 将炸肉排放入黄油中煎熟。煎好后，放入烤盘。
• 将烤箱设定为200度的烤模式。
• 在每块炸肉排上放一片火腿和一片莫扎里拉奶酪，然后放入烤箱中。
• 根据包装说明将意大利宽面条煮至“al dente”。
• 将西兰花放入平底锅，加入奶油和帕尔马奶酪，加热至奶酪在烤箱中融化。
• 将西兰花奶油酱盖在意大利宽面条上，并与每块炸肉排一起上桌。
• 搭配我们的萨瓦Roussette白葡萄酒一起享用。