Le vignoble
Nos vignes s'épanouissent à flanc de montagne sur des sols très caillouteux. Une grande partie de l'exploitation est entièrement mécanisable, seules les parcelles cultivées sur le coteau de Marestel ne le sont pas. Les différents cépages cultivés sur les 13 hectares du Domaine sont :
- la Jacquère
- l'Altesse
- le Chardonnay
- le Gamay
- la Mondeuse
Haute Valeur Environnementale, Géologie et terroir
Dès 2006, et jusqu'en 2017, notre exploitation a été certifiée Agriculture Raisonnée. Dans la continuité de cette démarche, nous avons obtenu fin 2016 la certification Haute Valeur Environnementale qui atteste de notre démarche en faveur de la biodiversité par notre engagement dans des pratiques respectueuses de l'environnement. Tout au long de l'année, chaque opération réalisée au vignoble est conditionnée par des observations ou des analyses. Les haies sont conservées, les talus et le vignoble sont enherbés, favorisant une grande diversité de faune et de flore.
