La cave
Opérationnelle depuis la récolte 2004, la nouvelle cave a été pensée et réalisée pour respecter au mieux l'intégrité du raisin et limiter les transferts de jus et de vins. Ce respect, ainsi que des méthodes de travail traditionnelles alliées à la modernité, permet d'obtenir des vins authentiques, typiques des terroirs. Le bâtiment regroupe dans des locaux climatisés la cave de vinification et le stockage des vins et des bouteilles. En 2014, nous avons agrandi ce batiment pour réaliser un stockage bouteille et préparation de commande plus fonctionnel.
